Din guide til øl og ølbrygning
Det er blevet populært at nyde den gode øl – forstået således, at rigtig mange danskere er blevet interesseret i et godt glas øl leveret af et af tidens mange mikrobryggerier, som brygger øl langt fra den standardvare, som vi ellers har været vant til at få fra de store bryggerier. Er du interesseret iContinue Reading “Nyd en lækker øl sammen med knækbrød fra Wasa”
Øl er godt. Og det smager som regel altid helt okay, uanset om du står med et plastikkrus på en festival, en håndbajer i kolonihaven eller et godt gedigent ølglas på ølbaren. Men valget af glas har faktisk stor betydning, når det kommer til øl. Den rigtige form af glas, sammen med dens kvalitet, harContinue Reading “Find de rigtige glas til din øl”
Er du en af de mange, der har kastet sig over at brygge øl derhjemme og skabe nye, spændende bryg til familie og venner? Så er du én blandt mange. Det er blevet rigtig populært at forsøge sig med at brygge øl hjemme i privaten, og mange har stort held med det. Ja, nogle bliverContinue Reading “Løft ølbrygningen til nye højder”
Det er klart, at tidsforbruget varierer fra øl til øl, samt hvorvidt det foregår hjemme eller på et bryggeri. Her taler vi om hjemmebrygget øl.
Når vi
Enzymer dannes, når malten begynder at spire. Maltens enzymer omdanner stivelsen i kornet til maltose, dvs. sukkermolekyler, der kan optages af gæren.
Øllets vej fra frø til flaske og gane er lang og kompliceret. Vi har skåret ind til benet og serverer en frisk og forståelig gennemgang. Processen kan
Øl har eksisteret lige så længe, som den tid menneskene har dyrket jord og afgrøder. I sin tidlige alder blev øl fremstillet af gæret brød og vand. Dr
Et norsk og engelsk studie af smagspræferencer fra 2016 viser, at langt de fleste foretrækker øl fra flaske sammenlignet med dåse. Forsøgspersonerne f
