Ølsmagning og bryggerier i Danmark
I Danmark er vi gode til øl. Carlsberg og Tuborg er det to store spillere, men i løbet af de seneste år er mange små og mellemstore bryggerier vundet
Fun facts om øl og bryg
Hvorfor hedder det øl? Hvordan smager man ordentligt på øl? Og hvordan laver man alkoholfri øl?
Ordet øl
Oprindeligt hed øl “alut”, hvilket kommer af
Begynderudstyr til hjemmebryg
Ølbrygning er en skæg hobby, som dog kræver nogen øvelse, men det kan du hurtigt få, når du beslutter dig for at gå i gang med at lave din egen hjemmebryg. Du kan nemt brygge øl i dit eget køkken, men det kræver noget begynderudstyr, som du blandt andet kan købe online til favorable priser.Continue Reading “Begynderudstyr til hjemmebryg”
Opskrift på hjemmelavet øl
Skal du brygge hjemmelavet øl fra bunden, kan du følge denne opskrift. Opskriften er hentet hos Håndbryg.dk, som er ekspert på hjemmebryg.
22 liter Pa
Tag på bryggeritour
Måske går du med tanker om at begive dig ud i ølbrygningens ædle kunst, og muligvis ved du ikke helt, hvordan du kommer i gang. Her på siden finder du masser af gode råd og tips til at begynde din nye karriere som ølbrygger. Og heldigvis findes der også muligheden for at besøge nogle afContinue Reading “Tag på bryggeritour”
Brygprocessens kemi
Enzymer dannes, når malten begynder at spire. Maltens enzymer omdanner stivelsen i kornet til maltose, dvs. sukkermolekyler, der kan optages af gæren.
Ølbrygning fra start til slut
Øllets vej fra frø til flaske og gane er lang og kompliceret. Vi har skåret ind til benet og serverer en frisk og forståelig gennemgang. Processen kan
Øllets historie
Øl har eksisteret lige så længe, som den tid menneskene har dyrket jord og afgrøder. I sin tidlige alder blev øl fremstillet af gæret brød og vand. Dr
Guide: Lav din egen øl
Ølbrygning er en kompliceret og individuel proces, som varierer fra gang til gang. Udfaldet afhænger af øllets sammensætning – de forskellige ingredie
Udstyr til ølbrygning
Basisudstyr til brygning
Middel til sterilisering fx klorin
En stor si
15 liters gryde (eller to mindre gryder)
Gærlås
Termometer (som registrerer op